スロークッカーでおでん：Hawaii Times (ハワイ・タイムス)：SSブログ

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スロークッカーでおでん　[グルメ・料理] [編集]

7月に里帰りをするのですが、あと2ヶ月、もう待ちきれないです！！
最近は日本食が恋しくて、恋しくて・・・。

そこで、スロークッカーでおでんを作ってみました。

「クロックポット」という名前のスロークッカー。

材料の下準備をした後に、おでんのダシと材料を入れてあとは放っておけばおでんの完成！
スロークッカーでおでんを作ったのは初めてだったので、いろんなレシピを参考に試験的に作ってみたのですが、無事にできたのでよかったです＾＾

こちらは自分用にレシピです。↓☆おでんの具☆
大根　－　1／2本
人参　－　1／2本
ごぼう　－　適量
乾燥椎茸　－　適量　（水にもどしておく）
板こんにゃく　－　1枚
ゆでたまご　－　４個
練り物　－　適量

☆ダシ☆
だし汁　－　800cc　（昆布がなかったので、今回はダシの素小さじ２を使用）
しょうゆ　－　大さじ２
酒　－　大さじ2
みりん　－　大さじ１
砂糖　－　大さじ１

①米のとぎ汁を使って、大根を20～30分茹でる。
②①の大根を茹でた後のお湯でこんにゃくをさっと下茹で。
③②をざるにあける際に練り物をざるにのせておき、ついでに油抜きをする。
④人参とごぼうを小さめに切り、軽くゆでる。（小さめにカットならゆでなくてもいいかも）
⑤スロークッカーにダシを入れて、①～④で下準備した材料とゆで卵、椎茸を入れて、Highで4時間放置。

今回は4時間放置しましたが、それで十分だったので、もしかしたら3時間位でも大丈夫かも。硬めにゆでたごぼうや人参、大根も柔らかくなっていたので、下準備ではそれほど柔らかく煮なくてもよいかもしれません。

自分用に書いたレシピですが、スロークッカーでおでんを作ろうと思っている人の参考になったら嬉しいです＾＾